Name: 살사 베르데 소스를 곁들인 아티초크 | Philips
Cook time: 50 min
Yield: 4 p
Ingredients: 큰 아티초크 4개; 레몬 1개; 껍질 깐 마늘 2쪽; 케이퍼 2큰술; 다진 멸치 살 1조각; 디종 겨자 1큰술; 혼합 녹색 허브(예: 파슬리, 민트, 딜, 골파) 50g; 올리브유 100ml

행복해지는 허브 요리

분량 4 p, 준비 시간 : 0 m, 조리 시간 50 m

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재료

큰 아티초크 4개
레몬 1개
껍질 깐 마늘 2쪽
케이퍼 2큰술

다진 멸치 살 1조각
디종 겨자 1큰술
혼합 녹색 허브(예: 파슬리, 민트, 딜, 골파) 50g
올리브유 100ml

조리법

아티초크가 세로로 세워질 수 있도록 아티초크 잎과 줄기 끝을 잘라냅니다. 레몬 반 개로 가장자리를 문지르고 나머지 반쪽은 얇게 썹니다.
레몬 조각을 각 아티초크에 얹고 찜 용기 1에 담습니다. 타이머를 35분으로 맞추고 아티초크를 찝니다.
핸드 블렌더 또는 음식 조리기를 사용해 마늘, 케이퍼, 멸치, 겨자, 레몬즙 1큰술을 살짝 섞어 소스를 준비합니다. 마지막으로 올리브유를 넣어 줍니다. 아티초크 위에 살사 베르데 소스를 얹어 냅니다.
총 준비 시간 약 50분

살사 베르데 소스를 곁들인 아티초크

재료

조리법

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