Name: 태국식 망고 살사 양념 어묵 | Philips
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Yield: 4 p
Ingredients: 잘 익은 망고 1개; 매운 칠리 페이스트 1½작은술; 신선한 고수 또는 납작한 파슬리 잎 3큰술; 라임 1개의 즙과 껍질; 흰 생선살(대구, 틸라피아, 팡가시우스) 500g; 달걀 1개; 잘게 다진 파 1대; 코코넛 가루 50g

메인 코스 – 4인분

분량 4 p, 준비 시간 : 20 m, 조리 시간 14 m

야채

생선

과일Q

재료

잘 익은 망고 1개
매운 칠리 페이스트 1½작은술
신선한 고수 또는 납작한 파슬리 잎 3큰술
라임 1개의 즙과 껍질

흰 생선살(대구, 틸라피아, 팡가시우스) 500g
달걀 1개
잘게 다진 파 1대
코코넛 가루 50g

조리법

망고 껍질을 벗겨 작게 깍둑 썹니다. 용기에 깍둑 썰기한 망고와 매운 칠리 페이스트 ½작은술, 고수 1큰술, 라임 ½개의 즙과 껍질을 넣고 섞습니다.
다용도 조리기에 생선을 넣어 퓨레로 만든 후 달걀 1개와 소금 1작은술, 남은 라임 껍질, 매운 칠리 페이스트, 라임즙을 넣고 섞어 줍니다. 남은 고수와 파, 코코넛 2큰술을 넣고 섞습니다.
수프 접시에 남은 코코넛을 담습니다. 생선 반죽을 12등분하여 원형 케이크 모양으로 만든 다음 코코넛을 바릅니다.
어육 완자를 바구니에 넣고 바구니를 에어프라이어에 넣습니다. 타이머를 7분으로 맞추고 어육 완자가 노릇노릇한 갈색이 될 때까지 튀깁니다. 나머지 어육 완자도 같은 방법으로 튀깁니다.
어육 완자를 망고 살사와 함께 냅니다. 빤단 쌀과 볶은 청경채를 곁들이면 더욱 맛있습니다.

태국식 망고 살사 양념 어묵

재료

조리법

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